Булгур уже завоевал любовь многих любителей здорового питания. Для его изготовления пропаривают, дробят и сушат цельные пшеничные зерна - такая обработка сохраняет многие ценные витамины и микроэлементы, содержащиеся в цельном зерне и обогащает вкус продукта - из булгура можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, особенно популярны гарниры из булгура.
Булгур помогает снизить вес (сложные углеводы медленно распадаются). Нормализует умственную деятельность (содержит витамин В3, В9, медь). Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы (содержит калий, магний, фолиевую кислоту). Активно очищает ЖКТ (наличие нерастворимых волокон).